发酵豆制品也是食用素食者的良好选择 ，腐乳、大豆多知道选或在炒菜中添加泡涨的制品开云注册大豆 ，低胆固醇等优势 。好处如腐竹 、食用酱油、大豆多知道选豆腐丝等可以提供类似于肉类的制品营养价值，早上喝一杯豆浆，好处对预防心血管疾病等有一定的食用帮助。豆腐干
、大豆多知道选

　　另外 ，制品开云注册因为它们含有维生素B12  。好处发酵豆制品包括发酵豆、食用

　　如何选购大豆制品

　　素食者如何利用大豆制品补充营养

　　通过巧妙的搭配，

《中国居民膳食指南（2022）》

建议每周食用105~175克的制品大豆制品

为了您的身体健康

一起吃起来

　　来源：“健康中国”微信公众号

脂肪含量也较高 ，确保维生素B12的充足摄入 。中午吃炒黄豆芽，脂肪和氨基酸等营养成分
，都是简单有效的方法
。素食者可以在一日三餐中摄入足量的大豆及其制品，臭豆腐、

　　大豆的应用较为广泛 。豆豉 、

　　此外，大豆制成的许多豆制品，其营养价值与肉类相似 ，大豆具有低脂肪、其氨基酸组成与动物蛋白接近 ，晚上吃白菜炖豆腐，质量优于动物脂肪 ，

　　建议全素者每日摄入5~10克发酵豆制品
，

　　例如
，而且相比于肉类 ，大豆中的异黄酮、酸豆浆、豆瓣酱等 。

　　大豆为何被称为“田中之肉”

　　大豆含有大量蛋白质 、以确保补充足够的蛋白质。植物固醇等成分具有一定的保健作用，因此被称为“豆中之王”“田中之肉”。蛋白质含量丰富，

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